Plcint cu mere

Tipul reetei: desert Numrul de porii: 8 Timpul de preparare: 15 minut(e) Timpul de gtire: 40 minut(e) Dificultate: uor Ingrediente: 500 gr. fin 250 gr margarin sau unt 200 gr. zahr 1 linguri esen de vanilie, sare 10 gr. drojdie (o bucat de mrimea unei nuci) 250 ml lapte cldu Pentru umplutur: 1 kg. mere, 200 gr. zahr, 1/2 linguri de scorioar mcinat.

Preparare:

Pentru aluat, se dizolv drojdia n lapte, apoi se adaug un praf de sare, zahrul i 200 gr. margarin. Se ncorporeaz fina i se frmnt bine, iar apoi se las la crescut timp de 30-40 min. ntre timp, merele se spal, se cur de smburi i se dau prin rztoarea mare. Merele rase se storc bine, se clesc mpreun cu zahrul rmas i scorioara i se las la rcit. Dup ce a crescut aluatul se mparte n dou pri egale. Se unge tava cu puin margarin, apoi se ntinde o foaie ct mai uniform de aluat. Deasupra presrm un pic de gri pentru a mai absorbi din zeama lsat de mere. Se adaug umplutura de mere ct mai uniform n tav i deasupra se ntinde cea de-a doua foaie de aluat. Aluatul de deasupra se neap cu furculia din loc n loc, pentru a permite eliminarea aerului din interior n timpul coacerii. Plcinta se pune n cuptorul prenclzit la 180 0C timp de 40-45 min., pn se rumenete. Dup ce se scoate din cuptor se poate pudra cu zahr pudr.

Plcint cu mere
INGREDIENTE

Aluat 200 g unt 5 linguri de zahar 1 praf de sare 2 galbenusuri 1 pahar de apa minerala 1 plic praf de copt 1 lingura de otet 500g faina UMPLUTURA 1 kg mere 100 g zahar scortisoara
MOD DE PREPARARE RETETA PLACINTA CU MERE
Amestecam faina cu sarea si zaharul, facem gaura in mijloc, adaugam praful de copt dizolvat in otet, galbenusurile amestecate inainte, untul moale si amestecam adaugand treptat apa. Framantam o coca elastica, invelim coca in folie alimetara si dam la rece 30 minute. Umplutura-merele le dam prin razatoare si le calim putin cu zaharul si scortisoara dupa gust,lasam sa se raceasca foarte bine Impartim coca in 2 parti. Intindem o foaie dreptunghiulara,asezam in tava unsa cu unt,adaugam 1 lingura de gris peste foaie si adaugam umplutura uniform Intindem si a 2 foaie care o adaugam deasupra merelor. Intepam cu furculita foaia si dam la cuptor pana se rumeneste frumos

Plcint cu mere
Timp de preparare: 1 ora (complexitate medie)

Ingrediente: 1 pachet margarina 1 ou o ceasca lapte batut (iaurt) 2 cesti zahar 1 praf de copt faina cit cuprinde 5 kg mere putin gris sare scortisoara Mod de preparare: Se face o coca din margarina, ou, zahar, lapte batut(iaurt), praful de copt, faina. Se curata de coaja merele, se dau pe razatoarea mare, se storc si se adauga scortisoara. Coca se imparte in doua. Se pune o parte in tava unsa si tapetata, se presara putin gris peste care se pun merele. Deasupra se pune cea de-a doua foaie. Se taie in patrate inainte de a o introduce la cuptor. Dupa ce s-a copt se mai lasa putin sa se raceasca si se pudreaza cu zahar pudra cu aroma de vanilie.

PLCINT CU MERE
Ingrediente: Pentru aluat:
200 g margarin 200 g zahr pudr vanilat 1 ou 400 g fin 1/2 plic praf de copt esen de lmie (vanilie, rom) un praf de sare

Pentru umplutur:
1 kg mere 200 g zahr un praf de scorioar

Mod de preparare: ntr-un bol am pus margarina i am amestecat-o bine cu 150 g zahr pudr. Am pus apoi oul, esena de lmie, praful de copt i cel de sare, apoi fina treptat pn am obinut un aluat omogen dar nu foarte tare. Am pus aluatul n folie alimentar i l-am lsat n frigider 20-30 de minute. Am curat merele de coaj i le-am dat pe rztoare. Le-am pus ntr-un vas pe foc mpreun cu zahrul i am amestecat pn cnd s-au clit uor. La final am pus scorioara. Am lsat amestecul s se rceasc nainte s-l pun n formele de plcint. Am ntins aluatul i l-am aezat n forme. Nu e nevoie s le mai ungei, pentru c aluatul are margarin i nu se lipete. Mi-a rmas o bucat de aluat mai mic pe care am ntins-o i am tiat-o fii cu un cuit. Peste aluatul din forme am pus umplutura de mere, iar deasupra am folosit fiile de aluat sa 'decorez' puin plcinelele. Am pus plcinelele n cuptorul prenclzit la foc mic 35-40 de minute. Dup ce le-am scos din cuptor le-am lsat s se rceasc 10 minute, apoi leam pudrat cu zahr. Este o plcint super bun, foarte fraged, economic i uor de preparat!