Prajitura cu cirese si migdale

Ingrediente: vanilie, pana se topeste zaharul si devine cremos

6 oua si alb. Separat se bat albusurile pana devin
280g zahar batoase, apoi se amesteca cu galbenusurile usor,
200g faina cu o spatula pana sunt incorporate total.
Zeama si coaja de la o lamaie Faina si praful de copt se adauga in ploaie,
2 plicuri zahar vanilat amestecand incet pana se omogenizeaza.
Un plic praf de copt Turnati in compozitie ciresele cu suc cu tot (eu
O esenta vanilie nu l-am pus), omogenizati bine si turnati intr-o
700g cirese (pot fi si alte fructe din compot) tava de 30x50 destul de inalta, altfel, daca nu
100g zahar aveti, puteti pune in doua tavi cum am facut eu.
2 esente de rom Tava o tapetati cu unt si faina. Dati la cuptorul
Un galbenus de ou preincins la 160grade pentru 20-30 de minute,
Fulgi de migdale pana este aproape gata, facand testul cu
scobitoarea. Scoateti din cuptor si ungeti cu un
Mod de preparare: galbenus de ou bine batut apoi presarati cu fulgi
Amestecati fructele fara samburi cu 100g zahar si de migdale si mai lasati la cuptor 5-10 minute
esentele de rom (optional puteti pune 50ml rom), pana prajitura este gata. Taiati-o dupa ce este
lasati la macerat o ora. Pentru aluat, separati complet racita.
ouale. Galbenusurile se dau la mixer cu zaharul, Autor: Eileen
zaharul vanilat, coaja si sucul de lamaie, esenta de

49